Die Schweiz, bekannt für ihre atemberaubenden Landschaften, erstklassige Schokolade und ihre Präzision, hat sich in den letzten Jahren auch in einem anderen Bereich hervorgetan – der Reduzierung von Foodwaste. Dennoch bleibt dieses Problem weiterhin eine bedeutende Herausforderung für die Gesellschaft und die Umwelt.
Ein alarmierendes Problem
Foodwaste, also die Verschwendung von Lebensmitteln, ist ein globales Problem, das nicht nur ökologische, sondern auch soziale und wirtschaftliche Auswirkungen hat. In der Schweiz landen jährlich schätzungsweise 2,8 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Dies entspricht rund einem Drittel der gesamten produzierten Lebensmittel des Landes. Eine erschreckende Bilanz, die nicht nur Ressourcen verschwendet, sondern auch diejenigen benachteiligt, die auf Nahrungsmittelspenden angewiesen sind.
Ursachen und Auswirkungen
Die Gründe für Foodwaste in der Schweiz sind vielfältig. Ein Hauptfaktor ist die Überproduktion und die ästhetischen Anforderungen an Lebensmittel, die dazu führen, dass viele Lebensmittel aufgrund von optischen Mängeln oder Überbeständen im Handel und in privaten Haushalten entsorgt werden. Eine nicht korrekte Lagerung von Lebensmitteln und der Mangel an Wissen über Haltbarkeitsdaten tragen ebenfalls zur Verschwendung bei.
Die Auswirkungen von Foodwaste sind sowohl ökologischer als auch sozialer Natur. Nicht nur werden wertvolle Ressourcen wie Wasser, Energie und Ackerland verschwendet, sondern auch Treibhausgasemissionen erhöht, wenn Lebensmittel in Deponien verrotten. Gleichzeitig bleibt die Tatsache bestehen, dass viele Menschen, auch in der wohlhabenden Schweiz, Hunger leiden.
Lösungsansätze und Fortschritte
Trotz dieser beunruhigenden Fakten gibt es Hoffnung und Fortschritte. Die Schweiz hat Massnahmen ergriffen, um Foodwaste zu reduzieren. Supermärkte spenden überschüssige Lebensmittel an gemeinnützige Organisationen, und Initiativen zur Sensibilisierung der Öffentlichkeit werden immer zahlreicher. Auch innovative Start-ups und Apps, die dabei helfen, übriggebliebene Lebensmittel zu teilen oder zu verkaufen, tragen zur Reduzierung von Foodwaste bei.
Unsere Verantwortung als Verbraucher
Jeder Einzelne kann seinen Teil dazu beitragen, Foodwaste in der Schweiz und weltweit zu bekämpfen. Dies beginnt bereits im eigenen Haushalt, indem wir bewusster einkaufen, Lebensmittel richtig lagern und Reste kreativ verwerten. Es liegt in unserer Verantwortung, die Schweiz auf dem Weg zu einer nachhaltigeren Zukunft zu unterstützen.
Clevere Produkte gegen Foodwaste sind z.B. unsere WrapZ (die plastikfreie Allzweckfolie) oder Tütenhüter (Beutelverschluss).
Der Weg zur Reduzierung von Foodwaste erfordert eine bewusste Anstrengung von uns allen. Es ist an der Zeit, diese Herausforderung anzunehmen und unsere Lebensmittel mit Bedacht zu behandeln, um eine nachhaltigere und gerechtere Zukunft zu gestalten.
